Catégorie : Amuse-gueule
Bouchées au saumon et carottes
Bouchées au saumon et carottes : Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Placez-les dans le mixeur avec les œufs et mixez finement la préparation. Ajoutez...
Pique boudins blancs et confit de pommes
Pique boudins blancs et confit de pommes : Pelez les boudins blancs. Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile neutre. Laissez dorer sur...
Piques crêpes thon – fromage frais
Piques crêpes thon – fromage frais : Préparer des crêpes ou galettes de sarrasin et les laisser refroidir. Mixer le thon égoutté avec le fromage frais...
Briouates au thon et pommes de terre – Ramadan
Briouates au thon et pommes de terre – Ramadan : Dans un saladier, écrasez le thon et la pomme de terre à la fourchette. Incorporez...
Galettes briardes au Brie de Meaux
Galettes briardes au Brie de Meaux : Retirez la croûte du Brie de Meaux et écrasez-le à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la farine, le...
Figues séchées fourrées au foie gras
Figues séchées fourrées au foie gras : Placer les figues dans un récipient, les couvrir avec le vin, puis laisser-les reposer environ 4h. Assaisonner le foie...
Bouchées de pommes de terre soufflées au foie gras
Bouchées de pommes de terre soufflées au foie gras : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant...
Crackers au parmesan et romarin
Crackers au parmesan et romarin : Dans un saladier, mélangez la farine, le poivre et le romarin émincé. Ajoutez le beurre coupé en cubes et...
Crackers salés au parmesan et thé vert
Crackers salés au parmesan et thé vert : Coupez le beurre en petits dès. Râpez le parmesan. Dans un saladier, versez le beurre, la farine, le...
Macarons salés au chèvre frais et olives vertes
Macarons salés au chèvre frais et olives vertes : Mixez le sucre glace et la poudre d’amande pour avoir le mélange le plus fin possible....
Abricots farcis aux rillettes de maquereaux
Abricots farcis aux rillettes de maquereaux : Dans un bol à l’aide d’une fourchette, émiettez le filet de maquereau. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Hachez finement...
Bouchées de polenta au beaufort
Bouchées de polenta au beaufort : Râpez 200 g de beaufort et mettez-le dans une casserole avec la crème. Faites chauffer tout doucement jusqu’à ce...
Pizza momie pour Halloween
Pizza momie pour Halloween : Découpez une dizaine fines bandes de pâte à pizza qui serviront à faire les bandelettes des momies. A l’aide d’un petit...
Cannelés à l’orange et au saumon fumé
Cannelés à l’orange et au saumon fumé : Dans le bol du mixeur, mettez les œufs, le lait, le jus et le zeste d’orange, la...
Sablés au safran, parmesan et graines de pavot
Sablés au safran, parmesan et graines de pavot : Mélangez la farine et la fécule dans un petit saladier. Dans un grand saladier mélangez le beurre...
Pain d’épices au fromage bleu
Pain d’épices au fromage bleu : Ecrasez le fromage à l’aide d’une fourchette, ajoutez la crème et mélangez bien. Tartinez les tranches de pain d’épices avec...
Petites bouchées au thon, chèvre frais et pistaches
Petites bouchées au thon, chèvre frais et pistaches : Égouttez le thon. Mettez-le dans une assiette et écrasez-le avec une fourchette. Incorporez le fromage de...
Abricots farcis au thon
Abricots farcis au thon : Egouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette. Ajoutez la crème et mélangez bien. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez...
Blinis moelleux à la courgette, coriandre et saumon fumé
Blinis moelleux à la courgette, coriandre et saumon fumé : Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits. Ajoutez le lait puis...
Tomates cerises au caramel et graines de pavot
Tomates cerises au caramel et graines de pavot : Répartissez le sucre dans une casserole assez large. Faites chauffer sur feu moyen et laissez caraméliser...