Catégorie : Plat principal

Tortilla de patata

Tortilla de patata : Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles (environ 3 mm d’épaisseur). Peler l’oignon et le couper en rondelle. Dans une...

Tourte aux blettes, roquefort et noix

Tourte aux blettes, roquefort et noix : Rincez les blettes. Coupez les côtes en morceaux et faites-les blanchir 10 min à l’eau bouillante salée. Egouttez. Emincez...

Tourte aux cèpes et au poulet

Tourte aux cèpes et au poulet : Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les rapidement sous l’eau puis coupez-les en quartiers. Coupez vos blancs...

Tourte aux crevettes

Tourte aux crevettes : Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 10 min la vapeur. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites suer...

Tourte aux poireaux et champignons

Tourte aux poireaux et champignons : Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les rapidement sous l’eau puis coupez-les en tranches. Lavez vos blancs de...

Tourte soleil

Tourte soleil : Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir à la poêle avec le beurre 5 min. Ajoutez les blettes lavées, essorées et...

Tripes de porc

Tripes de porc : Rincez et nettoyez soigneusement les tripes et les pieds de veau. Arrosez-les d’eau bouillante. Egouttez-les et grattez-les. Mettez-les à dégorger 2...

Veggie burger

Veggie burger : Épluchez et ciselez les oignons. Faites-les fondre dans une poêle avec l'huile d'olive sans les laisser colorer. Retirez-les et mettez les tranches...

Veggie burger

Veggie burger : Ciselez le steack de soja. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et le cumin. Ajoutez-y le soja et les pois-chiches...

Véritable carbonara à la pancetta

Véritable carbonara à la pancetta : Faites bouillir de l'eau salée dans un grand faitout. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur...

Wrap de roquette avocat œuf dur

Wrap de roquette avocat œuf dur : Percez la base de la coquille de vos œufs à l’aide d’un perce-œuf. Plongez vos œufs dans une casserole...

Aligot

Aligot : Pelez les pommes de terre et les gousses d’ail. Déposez-les dans un faitout, couvrez d’eau froide avec 1 cuillère de gros sel et...

Croque-monsieur pour enfant

Croque-monsieur pour enfant : Coupez les tranches de jambon blanc en 2. Tartinez légèrement une face de vos tranches de pain de mie de beurre pommade. Faites...

Entrée de Pâques oeuf mimosa au crabe

Entrée de Pâques oeuf mimosa au crabe : Plongez les 6 œufs durant 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez les asperges 5...

La pâte brisée de Christophe Michalak

La pâte brisée de Christophe Michalak : Coupez votre beurre en morceaux et mettez-les dans une jatte (pour pouvez aussi utiliser un robot, dans ce...

Langue de boeuf sauce madère

Langue de boeuf sauce madère : La veille, mettez la langue dans un saladier puis couvrez-la d’eau froide. Laissez dégorger une nuit. Mettez votre langue dans...

Lasagnes maison italiennes

Lasagnes maison italiennes : Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-les revenir quelques min. Ajoutez la viande hachée...

Lasagnes sauce tomate ricotta

Lasagnes sauce tomate ricotta : Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une cocotte remplie...

Les panzerotti

Les panzerotti : Dans un petit bol, mélangez la levure avec 5 cl d’eau tiède. Ajoutez la moitié du sucre, laissez reposer jusqu’à ce que...

Les vrais spaghettis carbonara

Les vrais spaghettis carbonara : Faites cuire 200 g de spaghetti dans une grande marmite d'eau salée Découpez la tranche de guanciale en gros lardons et...