Préchauffez le four à 210°C (th.6/7) Dans un saladier fouettez les œufs entiers avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile dans une grande...
Rincez la courgette, le poivron et l’aubergine puis coupez-les en dés. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoutez les légumes et faites-les cuire pendant environ...
Lavez les girolles, égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez l’ail avec le persil et l’huile d’olive. Faites revenir les girolles dans une...
Faites cuire les pommes de terre pelées à la vapeur pendant 20 min. Coupez-les en rondelles. Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à soupe d'huile et...
Etalez la pâte et découpez-la en ronds de 6 cm de diamètre à l’aide d'un emporte-pièce. Coupez le parmesan en copeaux. Dans une sauteuse large, chauffez l'huile...
Pelez les poires et coupez-les en 6 quartiers. Retirez les cœurs avec les pépins. Coupez la saucisse en fines tranches. Lavez et égouttez la roquette. Etalez la pâte...
Coupez la base de vos pieds de champignons. Lavez-les puis coupez-les en tranches. Poêlez-les sur feu vif avec 10 g beurre, du sel et du poivre. ...
Faites cuire les pâtes al dente. Faites revenir les échalotes pelées et émincées dans l’huile d’olive 5 min à feu moyen. Ajoutez les pâtes. Versez le vin...
Lavez les pommes de terre vitelotte. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau froide salée au gros sel. Piquez avec la pointe d’un couteau pour vérifier la...
Pelez votre céleri rave. Coupez-le en tranches puis en petits dès. Rincez-les sous l’eau froide. Mettez le céleri dans une casserole. Recouvrez-le de lait et d’un...
Faites tremper le riz dans de l’eau tiède, 2 h. Rincez-le. Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le sel. Ajoutez le riz, baissez...
Sortez les œufs du réfrigérateur 1 h à l’avance. Plongez les 8 œufs dans une casserole d’eau frémissante. Laissez cuire 9 min, en les retournant souvent pour...
Délayez la levure avec 1 cuil. à soupe d’eau à peine tiède. Dans un saladier, mélangez la farine et 1/2 cuil. à café de sel. Faites un...
Lavez et coupez la tomate en tranches. Coupez les avocats en 2. Otez le noyau central, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe et...
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Retirez la peau du chorizo et taillez-le en lardons. Dans une petite poêle, chauffez l’huile et faites-les revenir avec...
Façonnez la viande hachée de façon à former 4 burgers. Salez et poivrez-les. Faites chauffer 2 cuil. à soupe dans une poêle sur feu vif. Faites-y revenir...
Façonnez la viande hachée de façon à former 4 burgers. Salez et poivrez-les. Faites chauffer 2 cuil. à soupe dans une poêle sur feu vif. Faites-y...
Aplatissez légèrement vos blancs de poulet. Panez-les à la farine, au blanc d’œuf et enfin à la chapelure. Chauffez une poêle sur feu vif avec le...
Préchauffez le four à 190 °C. Mettez la farine, le parmesan, les noisettes en poudre et le beurre dans le bol du Thermomix. Allumez 30 sec, vitesse...
Rincez le chou-fleur et coupez-le en fleurettes. Faites bouillir un grand volume d'eau salée et faites-y cuire le chou-fleur. Il doit rester un peu croquant. Épluchez l'oignon...