Catégorie : Plat principal

Boîte repas à l’orientale

Arrosez le pain avec 5 cl d’eau. Egouttez-le et mélangez-le avec la viande, l’œuf, la moitié de l’oignon pelé et haché, le cumin, sel et poivre. Formez...

Flan quiche

Préchauffez le four à 180°C( th.6). Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. Coupez le fromage de chèvre en dés. Dans un saladier, fouettez les œufs avec...

Salade de riz noir aux pignons

Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée 40 min env. Prélevez le zeste du citron. Grattez la peau blanche sur l’envers et ébouillantez-le 15 sec. Coupez-le...

Ramen au poulet

Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Ecalez-les...

Pommes de terre Hasselback

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les pommes de terre, rincez-les et séchez-les. Entaillez les pommes de terre tous les 2 mm en veillant à ne...

Tarte aux trois poivrons & chorizo

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poivrons en fines lamelles et émincez finement l’échalote. Mélangez la crème, l’oeuf, le vinaigre et le concentré de tomate. Mettez la...

Spaghettis à l’encre de seiche et asperges

Coupez le bout des asperges vertes, rincez-les et faites les cuire à la vapeur pendant 10 min. Plongez les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante...

Fusilli poivrons romarin

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Rincez le poivron et posez-le sur la grille du four. Laissez cuire 15 min environ, jusqu’à ce que la peau...

Farfalle à la forestière

Coupez les pieds des champignons, nettoyez-les puis émincez-les. Pelez et ciselez l’échalote. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse et faites revenir l’échalote. Ajoutez les...

Spaghettis carbonara à l’encre de seiche

Faites cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez...

Omelette au tofu

Détaillez le tofu en cubes. Rincez la courgette et coupez-la en petits dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les dés de courgette...

Riz complet au tofu

Coupez le tofu en dés et déposez-les dans une assiette creuse. Arrosez avec la sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile, salez, poivrez, mélangez et...

Pizza au tofu et aux champignons

Rincez le demi poivron et détaillez-le en fines lanières. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Nettoyez et émincez les champignons puis faites-les revenir 5 min...

Raviolis de morilles, sauce foie gras

Rincez les morilles en nettoyant bien l’intérieur. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les morilles et laissez cuire 15 min à feu doux. Réservez. Dans une...

Pizza sans lactose

Coupez les pieds des champignons, nettoyez-les puis émincez-les. Faites-les revenir pendant 5 min dans une poêle chaude huilée. Réservez. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Étalez la pâte...

Pizza à l’oignon

Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle chaude avec le beurre et l’huile pendant 10 min environ, en mélangeant souvent. Salez...

Lasagnes épinards ricotta

Préparez les épinards selon les indications portées sur l’emballage. Pressez-les pour retirer le maximum d’eau. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Plongez les feuilles de lasagne dans une...

Burger vegetarien

Épluchez l’avocat, coupez-le en 2, ôtez le noyau et détaillez la chair en dés. Arrosez-les de jus de citron. Coupez la mozzarelle et la tomate en...

Crêpes jambon asperges

Cassez les bases ligneuses de vos asperges vertes. Pelez-les légèrement. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement pour conserver...

Crumble de courge

Épluchez la courge. Coupez-le en petits dés. Pelez l’oignon, émincez-le et faites-le revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez la courge puis versez le bouillon de volaille et le...