Catégorie : Plat principal
Tablier de sapeur
Tablier de sapeur : La veille, coupez le gras double en 6 morceaux puis déposez-le dans une cocotte. Recouvrez-le largement d’eau puis ajoutez une poignée...
Tajine de dinde
Tajine de dinde : Epluchez et ciselez l’oignon puis faites le fondre dans un wok avec l’huile d’olive pendant 2 min. Epluchez et coupez les...
Tarte quinoa
Tarte quinoa : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la. Faites-la cuire à blanc pendant 15...
Tarte fromagère aux poires
Tarte fromagère aux poires : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez les poires en tranches. Etalez la...
Saumon fumé sur mille-feuilles de pommes de terre à la Ricotta et zeste de citron vert
Saumon fumé sur mille-feuilles de pommes de terre à la Ricotta et zeste de citron vert : Préchauffez votre four à 240°. Huiler légèrement un...
Sardines aux graines de fenouil à la plancha
Sardines aux graines de fenouil à la plancha : Déposer les sardines préparées et ouvertes dans un plat creux. Arroser d’huile d'olive de belle qualité. Saupoudrer de...
Tomates saumon balsamiques à la plancha
Tomates saumon balsamiques à la plancha : Retirer tous les noyaux des olivettes et les couper en petits bouts. Réserver. Laver et essuyer les tomates. Retirer les...
Tielles sétoise
Tielles sétoise : Préchauffez le four à 20°C (th 7). Concassez les tomates puis épluchez et émincez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile...
Spaghettis aux langoustines et tomates confites
Spaghettis aux langoustines et tomates confites : Décortiquez les langoustines, pelez et hachez l'ail. Faites chauffer l’huile et ajoutez les langoustines, les tomates et l'ail. Faites...
Cannelloni d’épinards à la sauce tomate
Cannelloni d'épinards à la sauce tomate : Plongez les rectangles de pâte à lasagnes 2 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et épongez...
Tagliatelles aux champignons de Paris
Tagliatelles aux champignons de Paris : Nettoyez les champignons puis émincez-les si nécessaire. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une poêle et faites...
Morbiflette pour deux
Morbiflette pour deux : Epluchez et découpez les pommes de terre en fines tranches. Faites griller les lardons à la poêle. Beurrer un plat à gratin de...
Fusilli aux champignons de Paris
Fusilli aux champignons de Paris : Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage en les gardant al dente. Pendant ce...
Tagliatelles au thon, raisin secs et tomate
Tagliatelles au thon, raisin secs et tomate : Faites revenir l’oignon finement haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le thon égoutté et poursuivez la cuisson quelques...
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes : Rincez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire 2 min à la vapeur. Préchauffez le four à 200...
Wok de nouilles sautées à la saucisse
Wok de nouilles sautées à la saucisse : Rincez, essuyez le brocoli et détaillez-le en petits bouquets. Faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante. Coupez...
Toast à l’oeuf poché, bacon et mascarpone
Toast à l'oeuf poché, bacon et mascarpone : Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le vinaigre et portez à ébullition. Cassez chaque œuf dans...
Spaghettis aux palourdes et légumes
Spaghettis aux palourdes et légumes : Plongez les palourdes pendant 1 h dans une bassine d’eau froide. Nettoyez-les soigneusement. Faites chauffer 1 cuillère à soupe...
Galette de coquillettes à la mozzarella et au jambon
Galette de coquillettes à la mozzarella et au jambon : Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage, en les...
Œufs mimosa à l’avocat
Œufs mimosa à l’avocat : Percez la base de la coquille de vos œufs à l’aide d’un perce-œuf. Plongez vos œufs dans une casserole remplie d’eau...