Les galettes du Nouvel An de Papy Octave (Belgique) : Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige. Mélanger les sucres, les jaunes d’œufs...
Oreillettes de Mamie Arlette : Mélanger tous les ingrédients, bien pétrir la pâte et la laisser reposer pendant 4 à 6 heures. Découper des petits morceaux...
Foyesse (appelée aussi Galette Bressane) : Préparer la levure de boulanger : l'écraser avec du sucre et laisser reposer 10 min. Ensuite, mélanger tous les ingrédients,...
Botrots ou bottereaux : Faire chauffer le lait et le sucre au bain-marie. Ajouter toujours sur feu doux le beurre et l'eau de vie. Mettre dans une...
Beignets de carnaval : Mélanger la farine et la préparation pour pudding puis faire un trou au milieu. Mélanger le beurre avec un peu de...
Vanocka (gâteau de Noël Tchèque) : Délayer la levure dans de l'eau tiède. Faire un puits avec la farine. Mettre la levure au centre, ajouter le lait...
Spéculoos facile : La pâte doit être préparée la veille de la cuisson ou (+- 10h de repos). Il faut mélanger les ingrédient avec une cuillère...
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Couronne des rois : Le matin, ou la veille, préparer le levain. délayez la levure dans un demi-verre d'eau tiède avec une pincée de sucre....
Bugnes briochées ou ganses à la niçoise : Mettre la farine dans un plat, y faire un puits, y ajouter les oeufs, le sel, le...
Tartelettes marocaines à la fraise : Sortir le beurre du réfrigérateur plusieus heures à l'avance. Pendant la préparation de la pâte, laisser le four chauffer à...
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Foyesse (appelée aussi Galette Bressane) : Préparer la levure de boulanger : l'écraser avec du sucre et laisser reposer 10 min. Ensuite, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger...
Botrots ou bottereaux : Faire chauffer le lait et le sucre au bain-marie. Ajouter toujours sur feu doux le beurre et l'eau de vie. Mettre dans une grande jatte, la farine,...
Haloths ( pain tressé ) : Prévoir 1 à 2 h de levée pour la pâte. Mettre la levure dans l'eau tiède (attention si l'eau est...
Bugnes stéphanoises (sans oeufs) : Mélanger la farine et la levure. Faire fondre le beurre, et le rajouter à la préparation; puis verser ensuite le lait....
Fougasse mentonnaise : Pétrir la farine, le beurre, le sucre, l’huile, le vin blanc, 1/3 de fleur d’oranger, le sel et la levure. Ajouter à la...
Sablés au vin blanc de christine : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mélanger tous les ingrédients et former une pâte. Etaler et faites des formes...
Stollen de Dresde à la pâte d'amandes : Le stollen est le gâteau traditionnel de Noël en Allemagne et se prépare 15 jours avant la...