Tarte aux fraises meringuée : Mélanger le beurre, le sucre glace et le sel. Ajouter l’oeuf et la poudre d'amande. Rajouter la farine et former...
Verrine de fraise et sa mousse : Battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique puis y incorporez 25 g de pâte à...
*Cake coco et son glacage : Battre les blancs en neige. Incorporer un à un en mélangeant : le beurre fondu, les sucres, la farine,...
Galette des rois façon macaron : Préparer la crème aux amandes en mélangeant, la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf entier et les 25 gr de...
Bûche Noël Fruit Chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter doucement la...
Charlotte des oursons : Recouvrir un moule à charlotte avec du film alimentaire en laissant un peu dépasser autour Faire tremper la gélatine dans de l'eau. Faire...
Macarons à la pâte à tartiner : Préchauffez votre four à 180°C. Mettez 1/3 de tablette dans un bol (les carrés restants serviront plus tard) et...
Crémets aux fraises : Au minimum 5 heures avant, mettez le fromage blanc dans une passoire pour qu'il s'égoutte. Réservez au réfrigérateur. Lavez et retirez la...
Mousse de fraise Tagada à la fleur d'oranger : Dans une casserole à feu doux, on verse la crème liquide, ainsi que les 20 fraises...
Biscuits légers aux pépites de chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) en chaleur tournante. Faire ramollir le beurre (il ne doit pas être...
Verrines de mousses framboises et vanille : Préparer dans un bol de l'eau sucrée puis ajouter de la grenadine ou, si vous préférez , du...
Sorbet à la rose : Mettez un récipient en plastique peu profond qui tiendra 1 litre dans le congélateur à refroidir. Lavez les pétales de...
Macarons rapides : Battez les blancs d'oeufs en neige. Mélangez les amandes en poudre et le sucre. Ajoutez les ensuite progressivement aux blanc d'oeufs pour former...
Charlotte aux fruits légère : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau à température ambiante. Lorsqu'elle est prête, l'essorer entre les mains et la faire...
Fraises mascarpone : Râpez le zeste du demi-citron. Réservez. Rincez et équeutez les fraises. Pour le coulis : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron....
Gâteaux aux blancs d'oeufs : Faire fondre le beurre au bain marie. Ajouter le sucre, la farine et les blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter le...
Charlotte aux fruits légère : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau à température ambiante. Lorsqu'elle est prête, l'essorer entre les mains et la faire...
Fraises mascarpone : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron. Réservez. Coupez les fraises restantes en morceaux. Dans un récipient, fouettez le mascarpone avec le lait,...
Tarte meringuée aux prunes : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un joli moule, y déposer les prunes (congelées ou fraîches)....
Gâteau enchanté à la mousse de framboises : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Préparer la génoise : mélanger les jaunes avec les sucres. Mélanger...