L'oie rôtie, moelleuse : Sortir l’oie et le beurre du réfrigérateur 1 h avant la cuisson. Préparer un bouillon avec 1.5l d’eau, carotte, oignon piqué de...
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Maquereaux froids au vin blanc : Vider et laver les lisettes, les ranger dans un plat allant au four. Porter à ébullition le vin blanc, le...
Fromage de tête : Passez la tête sous l'eau froide et rincez la soigneusement. Epluchez les oignons et les carottes, coupez les en fines tranches. Mettez...
Pâté en croûte Richelieu : Couper les viandes en réglettes, retirer les parties nerveuses. Mettre à mariner avec le poivre, les oignons plantés des clous...
Compotée de pêches aux épices : Ébouillantez des pêches 1 minute puis les rafraîchir pour les peler plus facilement. Ouvrez-les en 2, dénoyautez-les, puis détaillez-les en...
Pain d'épices facile : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine, le sucre et les épices. Ajoutez le bicarbonate puis le miel. Versez ensuite...
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Salade d'oranges aux épices de Noël : Peler les oranges à vif et les couper en tranches fines. Les mettre dans un saladier au fur et...
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