Ingredient : 2 échalotes

Parmentier de canard

Parmentier de canard : Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée. Mettre les cuisses de canard à réchauffer...

Choux de Bruxelles au lard en cocotte

Choux de Bruxelles au lard en cocotte : Préparer d'abord les choux de Bruxelles : les nettoyer, puis les laver en les plongeant dans plusieurs...

Moules marinières

Moules marinières : Hachez les échalotes. Grattez bien et lavez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec 1 noix de beurre, les échalotes hachées et le vin...

Tomates farcies au Thermomix

Tomates farcies au Thermomix : Faire tremper le pain de mie dans le lait 5 min. Placer dans le bol du Thermomix : le pain sorti...

Soupe de tomates au fenouil

Soupe de tomates au fenouil : Laver le fenouil et l'émincer. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le bouillon et le fenouil. Faire...

Bouchées de ris de veau aux morilles

Bouchées de ris de veau aux morilles : Plonger les ris pendant 2 heures dans de l'eau. Enlever la peau. Les blanchir 5 min dans de...

Velouté de cèpes

Velouté de cèpes : Nettoyer puis émincez 300 g de cèpes. Hacher les, faites les revenir avec 2 échalotes dans 30gr de beurre. Saupoudrer avec 1 cuillère...

Salade de thon

Salade de thon : Essorez le thon dans vos mains pour en extraire le jus. Ecrasez les oeufs durs à la fourchette. Hachez finement les échalotes...

Salade de tomates à l’échalote

Salade de tomates à l'échalote : Couper les tomates en rondelle au dessus d'un saladier afin de recueillir leur jus. Emincer les échalotes et les...

Piquillos farcis à la morue sauce cognac

Piquillos farcis à la morue sauce cognac : Emincer les poivrons verts, les oignons et les échalotes. Faire réduire à feu doux jusqu'à coloration. Goûter...

Velouté glacé express aux petits pois

Velouté glacé express aux petits pois : Pelez les échalotes et hâchez-les finement. Faire fondre le beurre dans une cocotte puis faites-y blondir les échalotes...

Velouté de potiron, nems de canard confit aux figues

Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Velouté de potiron, nems de canard confit aux figues. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine...