Ingredient : 20 g de beurre
Filets de poulet à la moutarde et à la crème
Filets de poulet à la moutarde et à la crème : Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile, ajouter l'échalote, faire revenir ajouter les...
Cordon bleu
Cordon bleu : Dans chaque tranche de poulet mettre deux tranches de bacon l'une à côté de l'autre et poser dessus une tranche de fromage. Refermer...
Lotte à l’Armoricaine
Lotte à l'Armoricaine : Pelez et hachez les 4 échalotes. Pelez et pressez la gousse d'ail. Pelez la douzaine d'oignons grelots. Ouvrez la boîte de tomates et coupez-les....
La Vraie Moussaka Grecque
La Vraie Moussaka Grecque : Préparation de la sauce tomate. Emincer les oignons et les faire blondir dans une petite casserole. Ajouter les tomates coupées en gros...
Gâteau bananes, chocolat et noix
Gâteau bananes, chocolat et noix : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat avec le lait et le miel. Une fois fondu, le...
Gratin vitaminé fruité
Gratin vitaminé fruité : Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Arrosez-les de jus de citron vert. Mettez à dorer dans une poêle...
Crépia aux quetsches
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Verrine tarte au citron
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Concerto aux deux chocolats
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Tartelettes aux nectarines
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Merveilleux mille-feuilles à la mangue
Merveilleux mille-feuilles à la mangue : Eliminer la peau et le noyau des mangues. Couper la pulpe en très petits cubes. Presser l'orange pour en extraire le...
Soupe au lait et vermicelles
Soupe au lait et vermicelles : Mettre le beurre à fondre dans une casserole (avec un peu d'huile pour que ça ne brûle pas), faire...
Soupe d’orties
Soupe d'orties : Couper les orties et les laisser au sol 15 min pour ne pas se piquer. Retirer les tiges Laver puis hacher les...
Galette des rois au chocolat et au thé
Galette des rois au chocolat et au thé : Porter la crème fraîche à ébullition dans une casserole et retirer aussitôt du feu. Y plonger...
Brownies light au chocolat noix et potimarron
Brownies light au chocolat noix et potimarron : Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire à la vapeur (ou dans très peu d'eau au micro...
Croissant au jambon fromage
Croissant au jambon fromage : Commencer par ouvrir vos croissants en deux à l'aide d'un couteau sans les séparer complètement....
Huîtres chaudes façon Françoise
Huîtres chaudes façon Françoise : Eplucher et couper les échalotes, les faire revenir dans le beurre chaud. Avant que les échalotes ne commencent à colorer,...
Pain de thon au gruyère
Pain de thon au gruyère : Emietter le thon. Mettre la farine dans un plat et y casser les œufs. Mélanger pour obtenir une pâte...
Migliaccio (gâteau de semoule et ricotta)
Migliaccio (gâteau de semoule et ricotta) : Mélanger le lait, la crème, la vanille et porter à ébullition. Baisser le feu fortement et verser la...
Galette des rois au pommeau
Galette des rois au pommeau : Préparer en premier la crème pâtissière qui doit être bien froide pour le montage. Battre les oeufs avec le...