Mousse melon-pêche : Mixer la chair du melon et des pêches pour obtenir 400 g de jus. Mettre dans une casserole avec l'agar-agar et le...
Le gâteau qui tue aux kiwis et aux framboises : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme. Puis avec un...
Fraisier garnie d'une crème légèrement parfumée au basilic : Pour le gâteau : Préchauffer votre four à 220 °C (thermostat 7-8). Battez les blancs d'oeufs en neige...
Eclairs à la framboise et à la passion : Faire bouillir l'eau avec le beurre, puis ajouter la farine, faire évaporer l’excès d’eau. Quand la...
Crème glacée aux noix caramélisées et caramel au beurre salé : Mettre le sucre a chauffer dans une casserole jusqu'à ce qu'il se transforme en...
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Miroir au chocolat : Bien travailler les jaunes au fouet en ajoutant le sucre petit à petit, puis une cuiller à soupe d'eau tiède. Quand le...
Gâteau ou fondant au chocolat sans œuf : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre tous deux...
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