Ingredient : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Navarin d’agneau
Navarin d'agneau : Faire revenir l'agneau dans une sauteuse dans 2 cuillères d'huile d’olive, ajouter des épices couscous et un peu de sel. Quand les morceaux...
Joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de Dijon
Joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de Dijon : Dans une sauteuse, faire dorer les joues de porc à...
Terrine de canard noisettes et pistaches de Brigitte
Terrine de canard noisettes et pistaches de Brigitte : Détacher avec un couteau effilé la peau des deux magrets. Tapisser le fond de la terrine avec...
Pizza italienne en forme de fleur
Pizza italienne en forme de fleur : Étalez la pâte à pizza et badigeonnez-la d'huile d'olive sur les 2 faces. Parsemez la pâte d'origan et...
Salade marocaine
Salade marocaine : Lavez les légumes, épluchez les. Détaillez les tomates en petits morceaux en gardant le jus et les pépins. Coupez le concombre en...
Poêlée d’aubergines à la provençale
Poêlée d'aubergines à la provençale : Coupez les aubergines en rondelles et faites-les dégorger 20 minutes dans une passoire en les saupoudrant de gros sel....
Terrine de sanglier à l’armagnac
Terrine de sanglier à l'armagnac : Découper le sanglier en morceaux réguliers de 5/5 cm. Le mettre dans un grand saladier avec les ingrédients, recouvrir...
Gazpacho Andaluz
Gazpacho Andaluz : Laver les tomates et le poivron. Dans un mixeur mettre les tomates coupées en quartiers. Nettoyer le poivron (enlever la queue et...
Asperge à la feta
Asperge à la feta : Couper la feta en dés. Faire les cuire les oeufs (durs) et les écraser. Faire blanchir les asperges avant de...
Soupe de lentilles vertes au lard
Soupe de lentilles vertes au lard : Éplucher le blanc de poireau, la carotte, l'oignon et l'échalote, et couper en mirepoix (petits dés) Dans une cocote...
Gâteau aux saveurs orientales
Gâteau aux saveurs orientales : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Dans un saladier, mettre 2 œufs entiers et séparer les blancs des jaunes des...
Ceviche (Mexique)
Ceviche (Mexique) : Couper en carrés le poisson. ajouter le jus des 4 citrons. et les laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins...