Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Crème vanille aux perles de tapioca : Dans une casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Portez à...
Cookies chocolat et menthe : Préchauffez le four à 160° C (thermostat 6-7). Broyez le chocolat afin d'obtenir des pépites (personnellement je le fais au robot...
Gâteau de la Toussaint : Battre les blancs en neige ferme. Faire fondre le beurre. Mélanger les noisettes, le beurre fondu, le sucre et la farine. Ajouter délicatement...
Tiramisu Fraise Nougat : Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez les de cassonade et arrosez-les avec 2 CS de chartreuse. Laissez macérer 1 heure...
Tarte créole aux pommes : Faire chauffer de lait de coco. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait de coco chaud (mais...
Tarte sablée aux fruits rouges : Egoutter les fruits. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte. Cuire à blanc à 180°C (th 6) 15...
Tiramisu à l'amaretti : Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le Mascarpone et les Amaretti concassés puis diviser la préparation en 2 parties. Dans...
Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...
Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...
Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes...
Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...
Alfarojes de maïzena (Espagne) : Mélanger la maïzena, la farine, le bicarbonate et la levure dans un bol. Ajouter la margarine et le sucre, puis les...
Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...
Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes d'oeufs. Battre les 3...
Charlotte aux pêches : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la préparation à feu doux...
Crumble au chocolat fondant : Dans une petite casserole, mettre les noisettes avec le sucre. Quand il commence à se transformer en caramel, ôter du feu. Passer ce mélange...
Nougat glacé au chocolat et aux amandes : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la...
Cannelés à la noix de coco : Faire fondre le beurre à feu très doux dans un caquelon avec le lait de coco. Battre les jaunes longuement au...
Tartelette chocolat framboises : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sur un plan de travail, piquez-la à la fourchette et découpez 6...