Ingredient : 4 feuilles de gélatine
Panna cotta au miel et aux spéculoos
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Charlotte aux clémentines
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Cheesecake à la framboise
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Bavarois à la mousse de fraises et fruits rouges
Bavarois à la mousse de fraises et fruits rouges : Préparation de la génoise (faire la veille si possible): Séparer les blancs des jaunes et...
Framboisier revisité
Framboisier revisité : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), montez les blancs en neige, mélangez les jaunes d’oeuf, la farine et la levure. Ensuite...
Gâteau pommes et framboises sur dacquoise
Gâteau pommes et framboises sur dacquoise : Pour la dacquoise : Monter les blancs d'oeufs en neige. Ajouter 75 g de sucre glace, 75 g de poudre...
Cheesecake aux fraises et au fromage blanc
Cheesecake aux fraises et au fromage blanc : Réduisez les palets bretons en miettes et tassez-les au fond d'un moule à manquer et à fond...
Charlotte des oursons
Charlotte des oursons : Recouvrir un moule à charlotte avec du film alimentaire en laissant un peu dépasser autour Faire tremper la gélatine dans de l'eau. Faire...
Gelée au sirop
Gelée au sirop : Préparer un sirop avec de l'eau et en prélevé un peu dans une casserole. Dans cette dernière, y mettre les feuilles de...
Cheese cake
Cheese cake : Réduire en poudre les biscuits et les noisettes. Y ajouter le beurre fondu. Garnir de ce mélange le fond d'une tourtière (en tassant...
Gâteau à la banane et à la chantilly
Gâteau à la banane et à la chantilly : Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole à feu doux. Beurrer un moule à...
Gâteau à la banane et à la chantilly
Gâteau à la banane et à la chantilly : Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole à feu doux. Beurrer un moule à...
Charlotte light au framboise et chocolat
Charlotte light au framboise et chocolat : Mélangez au batteur les oeufs et l'aspartame jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre. Faites tremper les feuilles de gélatines dans...
Blanche-neige aux framboises
Blanche-neige aux framboises : Pour les meringues, préchauffer le four à 140°C (thermostat 4/5). Monter les 6 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer...
Cheesecake à la framboise
Cheesecake à la framboise : Réduire les biscuits en miettes et rajouter le beurre fondu, mettre la préparation au fond d'un "cercle" à pâtisserie (c'est l'idéal pour...
Gâteau Zephyr (cheese-cake sans cuisson)
Gâteau Zephyr (cheese-cake sans cuisson) : Préparer le fond du gâteau : en mélangeant les biscuits écrasés (je les passe au mixeur, ça fait de...
Bavarois aux agrumes et framboises
Bavarois aux agrumes et framboises : Ecrasez les sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez-en le fond d'un moule à gâteau, dont les bords peuvent...
Gâteau au chocolat et mousse au praliné
Gâteau au chocolat et mousse au praliné : Mélanger délicatement le tout en soulevant la masse de bas en haut. Répartir la préparation dans deux moules...
Charlotte aux framboises et au cassis
Charlotte aux framboises et au cassis : Laver et sécher les cassis et les framboises, tout mettre dans un grand saladier. Garder 100 g de...
Fraises en bavarois
Fraises en bavarois : Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Portez l'eau et le sucre à ébullition puis laisser tiédir avant d'ajouter la...