Bûche de Noël au chocolat et gelée de framboise : Gâteau roulé à faire de préférence la veille. Casser les oeufs et séparer les blancs des...
Bûche glacée à la vanille et framboises : Prendre un moule à cake en alu, le garnir de film étirable. Mettre au fond du moule la...
Royal à la chantilly : Séparer les jaunes des blancs et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter ensuite...
Soupe pétillante de melon et fraises : Coupez les melons en deux et ôtez les pépins. Rincez le citron et recueillez le zeste. Pressez le citron. Prélevez la...
Cupcake menthe chocolat : Tamiser la farine et la levure. Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis ajouter le lait, le...
Délicieuses langues de chat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une crème onctueuse....
Forêt noire : Versez dans une coupe froide la crème fraîche avec l'eau froide puis ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé. Battez au...
Petal cake ou gâteau décoré de pétales : Commencer par le glaçage, c'est une crème au beurre. Faire un sirop de sucre en amenant le...
Financiers Jacques Coeur : Préchauffez le four à 180°C (TH7). Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Faites fondre le beurre, ajoutez-le au...
Kougloff de Germaine à ma façon : Liquéfier la levure sèche dans deux cuillères à soupe d'eau tiède légèrement sucrée. Attendre 15 min. Pendant ce temps,...
Millefeuille d'automne léger : Préparer la compote : faire cuire les fruits dans un peu d'eau avec un peu de sucre ou de miel (selon...
Baba Antillais : Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Travaillez pendant 5 min les oeufs avec 150 g sucre. Incorporez l'huile, la vanille, la farine,...
Financiers aux pralines roses et chocolat : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette...
Verrine de fraise et sa mousse : Battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique puis y incorporez 25 g de pâte à...
Ma tarte trois chocolats et banane : Dans un saladier, réaliser la pâte à tarte au chocolat. Mélanger le chocolat fondu, le beurre mou, le...
Muffins chocolat noisette fondants : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Séparez le blanc du jaune, montez le blanc en neige ferme, réservez au...
Roulé meringué aux framboises : Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Tapissez de papier sulfurisé la plaque légèrement huilée, en laissant de papier 5...
Petits sablés ( petits fours de NOEL) : Travailler le beurre ou la margarine en mousse. Ajouter peu à peu le sucre glace, le sucre...