Ingredient : 6 oeufs
Tiramisu façon maître d’hôtel
Tiramisu façon maître d'hôtel : Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme en y ayant ajouter au préalable une pincée de...
Petits gâteaux aux amandes et à l’orange
Petits gâteaux aux amandes et à l'orange : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Cassez les...
Gâteau manqué
Gâteau manqué : Casser 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes dans deux saladiers. Ajouter 1 oeuf entier aux jaunes ainsi que le sucre...
Gaufrettes de Clerval
Gaufrettes de Clerval : Recette du XIXe siècle PROCÉDÉ Pour Fabriquer les Gaufrettes Clervaloises : Mélangez bien le tout dans un vase, en commençant par le...
Gâteau de Savoie
Gâteau de Savoie : Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu. Dans un saladier à part, mélanger la...
Gâteau roulé au chocolat
Gâteau roulé au chocolat : Recouvrir la lèchefrite de papier sulfurisé. Allumer le four à thermostat 5. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Cheese cake NY (the true)
Cheese cake NY (the true) : Mélanger les ingrédients nécessaires à la pâte : la farine, le sucre, l'oeuf puis le beurre, afin d'obtenir une...
Moelleux au chocolat rapide
Moelleux au chocolat rapide : Préchauffer votre four à 150° (thermostat 5). Dans une casserole, faire fondre le chocolat, préalablement cassé en morceaux, avec un peu...
Flan pâtissier simple
Flan pâtissier simple : Faire blanchir le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Ajouter la farine et la maïzena. Pendant ce temps, faire bouillir le lait....
Ilsetorte (Alsace)
Ilsetorte (Alsace) : Bien battre les jaunes d'oeufs, sucre, huile et eau. Ajouter doucement la farine tamisée avec la levure. Faire 2 parties égales, dans l'une...
Gaufrettes de Clerval
Gaufrettes de Clerval : Recette du XIXe siècle PROCÉDÉ Pour Fabriquer les Gaufrettes Clervaloises : Mélangez bien le tout dans un vase, en commençant par le...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Tiramisu rapide
Tiramisu rapide : Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre (réserver les blancs), faire légèrement blanchir la préparation. Y ajouter la mascarpone et réserver. Monter les...
Gâteau de Savoie
Gâteau de Savoie : Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu. Dans un saladier à part, mélanger la farine + la...
Cheese cake NY (the true)
Cheese cake NY (the true) : Mélanger les ingrédients nécessaires à la pâte : la farine, le sucre, l'oeuf puis le beurre, afin d'obtenir une pâte épaisse,...
Moelleux au chocolat rapide
Moelleux au chocolat rapide : Préchauffer votre four à 150° (thermostat 5). Dans une casserole, faire fondre le chocolat, préalablement cassé en morceaux, avec un peu...
Flan pâtissier simple
Flan pâtissier simple : Faire blanchir le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Ajouter la farine et la maïzena. Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Verser doucement le...
Délice de madeleines natures, hummmm
Délice de madeleines natures, hummmm : Dans une petite casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu doux sans le laisser roussir. Ôtez du feu...
Fondant au chocolat facile
Fondant au chocolat facile : Préchauffez le four à 180°, thermostat 6. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez le sucre avec les 6 jaunes d'oeufs. Laissez le chocolat refroidir...