Ingredient : 80 g de sucre
Clafoutis mousseux aux cerises
Clafoutis mousseux aux cerises : Préchauffez le four thermostat 7 (210°). Rincez les cerises, égouttez-les soigneusement et équeutez-les. Variante:dénoyautez-les. Tamisez la farine avec la moitié du sucre et la...
La vraie recette de la Panna Cotta
La vraie recette de la Panna Cotta : Dans une casserole, mélanger le sucre avec le sucre vanillé, dans la crème, à feu modéré et sans faire...
Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage)
Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage) : Garnir un moule à tarte avec la pâte. La piquer vraiment partout! Répartir le sucre régulièrement. Verser...
Tarte amandine aux cerises
Tarte amandine aux cerises : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la ppate dans un moule à tarte. Saupoudrez-la avec la poudre d'amande. Dénoyautez les...
Tarte au chocolat à la ricotta de popo
Tarte au chocolat à la ricotta de popo : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à la...
Tarte fromage blanc pralinoise
Tarte fromage blanc pralinoise : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer à la fourchette. Séparer les blancs des...
Mignardises pommes amande
Mignardises pommes amande : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure....
Verrines sucrées aux biscuits roses
Verrines sucrées aux biscuits roses : Dans un bol : séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel pour monter les blancs en neige...
Gâteau au chocolat aux épices
Gâteau au chocolat aux épices : Faire précahuffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puissance 500 W, puis mélanger...
Cake marbré banane-chocolat
Cake marbré banane-chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs puis ajouter la farine, la levure et...
Cheese-cake au pamplemousse
Cheese-cake au pamplemousse : Mixer les petits beurres. Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et les petits beurres. Bien mélanger. Etaler dans le fond du plat (utiliser...
Ramequin fondant au lemon curd
Ramequin fondant au lemon curd : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre et le rajouter aux 120 g de lemon curd pour faire une pâte...
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé : Faire bouillir le lait avec la vanille (prévoir une grande casserole !). Dans un saladier, bien fouetter le tofu soyeux...
Gâteau à la crème du Mont Vully
Gâteau à la crème du Mont Vully : Délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait. Tamiser la farine avec le sucre dans un saladier, creuser...
Foyesse (appelée aussi Galette Bressane)
Foyesse (appelée aussi Galette Bressane) : Préparer la levure de boulanger : l'écraser avec du sucre et laisser reposer 10 min. Ensuite, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger...
Flan aux pommes caramélisées
Flan aux pommes caramélisées : Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2 morceaux de sucre)...
Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat : Disposer la première pâte feuilletée et faire des petits trous ds la pâte. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à...
Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence
Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence : Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, puis la farine et l'extrait de la gousse de...
Semoule au lait à l’aneth
Semoule au lait à l'aneth : Porter le lait à ébullition avec les graines d'aneth. Laisser infuser à couvert pendant minimum 1/2 heure, puis filtrer le...
Galette des Rois au goût de Calisson
Galette des Rois au goût de Calisson : Préparer la crème d'amandes au melon, en mélangeant tous les ingrédients sauf la confiture. Étaler ce mélange sur...