Ingredient : poivre

Velouté de champignons

Velouté de champignons : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés...

Salade de ravioles au saumon

Salade de ravioles au saumon : Assaisonner la salade, couper le saumon en petites lamelles. Préparer directement dans les assiettes : la salade verte assaisonnée, déposer...

Salade de fèves au chèvre frais et aux oeufs

Salade de fèves au chèvre frais et aux oeufs : Emincez l'oignon en fines lamelles. Posez-les dans un saladier, mouillez de vinaigre, salez et laissez...

Asperges à la Florentine

Asperges à la Florentine : Eplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter. Faire cuire les épinards. Egoutter. Dans un plat...

Nems au poulet et aux crevettes

Nems au poulet et aux crevettes : Commencez par mettre les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau tiède afin de les...

Salade de lentilles froide aux lardons

Salade de lentilles froide aux lardons : Faire dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réserver. Dans un grand saladier, faire une...

Velouté de potimarron facile

Velouté de potimarron facile : Eplucher le potimarron (à épépiner également), les carottes, les oignons et l'ail. Couper le potimarron en dés d'environ 5 cm, les...

Tarte aux carottes

Tarte aux carottes : Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire à la cocotte (plus rapide) ou à l'eau. Ecrasez-les à la fourchette...

Soupe à l’ail

Soupe à l'ail : Eplucher les gousses d'ail et les verser dans une marmite de 3 litres d'eau salée. Y ajouter les carottes râpées et les...

Soupe de melon

Soupe de melon : Mixez la chair du melon avec les herbes : Soit l'estragon pour l'entrée soit de la menthe bergamoté si vous la...

Soupe minestrone de Ludivine

Soupe minestrone de Ludivine : Couper en tout petits morceaux la courgette, les carottes, le brocoli, les haricots, l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates pelées, le...

Soupe rustique aux châtaignes

Soupe rustique aux châtaignes : Fendre la peau des châtaignes dans le sens de la largueur les plonger dans un bain d'huile bouillante : les...

Tortilla de pommes de terre

Tortilla de pommes de terre : Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, et l'oignon en rondelles. Faites-les cuire à la poêle dans...

Croûte forestière aux morilles

Croûte forestière aux morilles : Si vous utilisez des champignons sechés, les faire tremper séparément la veille dans une bonne quantité d'eau tiède afin de...

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline : Les faire cuire 10 min à l'eau bouillante (dans laquelle vous aurez mis 1 cuillère à café de gros sel et...

Rillettes de canard

Rillettes de canard : Découper les cuisses, les ailes, et les magrets. Oter la peau, mais laisser la graisse qui entoure la chair....

Aubergines à la tomate

Aubergines à la tomate : Préparer une sauce tomate épaisse en faisant revenir l'oignon et l'ail dans une poêle dans de l'huile d'olive. Une fois...

Gaspacho de courgettes au Carré Frais

Gaspacho de courgettes au Carré Frais : Eplucher les courgettes et les débiter en petits dés. Ciseler l'oignon. Faire revenir l'oignon dans la poêle, dans de...

Velouté d’endives de Patrick

Velouté d'endives de Patrick : Passez rapidement sous l'eau les endives, essuyez et émincez les. Epluchez la pomme de terre, rincez et coupez la en...

Salade de tomates concombres à la feta

Salade de tomates concombres à la feta : Eplucher les concombres,les couper en carré et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en carré et...