Dernières Recettes
Cookies au Thermomix
Cookies au Thermomix : Préchauffez le four à 180 °C. Mettez le beurre mou dans le bol avec les sucre. Programmez 10 sec, vitesse 6....
Cookies aux dattes
Cookies aux dattes : Mélangez au batteur le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Baissez la vitesse de votre batteur, ajoutez...
Cookies aux 3 chocolats
Cookies aux 3 chocolats : Préchauffez votre four à 180 °C. Hachez le chocolat au lait et blanc au couteau. Faites fondre à feu doux 200 g...
Cookies aux flocons d’avoine et chocolat à l’orange
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat à l'orange : Préchauffez le four à 180 °C. Découpez le beurre en lamelles dans un saladier et ajoutez la...
Cookies aux M&M’s
Cookies aux M&M's : Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Incorporez l’œuf puis la...
Pain à l’italienne aux poivrons
Pain à l'italienne aux poivrons : Faites griller les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau soit cloquée par endroit. Laissez...
Pain perdu de Saint-Jacques aux poires
Pain perdu de Saint-Jacques aux poires : Pelez et épépinez les poires. Laissez fondre 35 g de beurre dans une petite casserole et ajoutez le...
Pain perdu au comté
Pain perdu au comté : Versez le lait dans un plat creux. Cassez les œufs entiers dans un autre plat creux. Battez-les à la fourchette...
Omelette aux champignons
Omelette aux champignons : Coupez la partie sableuse du pied des champignons. Frottez-les dans un linge propre et émincez-les. ...
Pain de viande à l’américaine
Pain de viande à l'américaine : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire 4 œufs à l’eau bouillante 6 min. Rafraîchissez et...
Salade de pâtes au surimi
Salade de pâtes au surimi : Placez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet pour qu'elles...
Salade de penne au thon
Salade de penne au thon : Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les, rincez-les sous l’eau courante...
Salade de jambon cru, figues rôties et sarriette
Salade de jambon cru, figues rôties et sarriette : Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans un plat. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Rincez...
Salade de pousses d’épinard aux pommes et aux girolles
Salade de pousses d'épinard aux pommes et aux girolles : Lavez et essorez les pousses d’épinard. Rincez, effeuillez et épongez le cerfeuil. Brossez les girolles...
Salade de foie gras fruitée
Salade de foie gras fruitée : Découpez le morceau de foie en une douzaine de petites tranches. Posez-les sur une assiette et réservez au réfrigérateur...
Salade de pommes de terre vitelottes
Salade de pommes de terre vitelottes : Faites cuire les pommes de terre non pelées à l’eau salée 20 min. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez...
Salade de tomates, concombre et poivron vert
Salade de tomates, concombre et poivron vert : Pelez le concombre et coupez-le en très fines rondelles. Eliminez les graines du poivron et toutes ses...
Salade de nouilles aux légumes et champignons noirs
Salade de nouilles aux légumes et champignons noirs : Faites tremper les champignons dans de l’eau bouillante 20 min. Faites cuire les nouilles dans de l’eau...
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol : Epluchez et coupez le radis en allumettes. Lavez et coupez la pomme en quartiers. Dans...
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche}
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche} : A l’aide d’une cuillère parisienne faites des billes dans les melon et la pastèque. Coupez votre...
Salade de langouste aux zestes d’oranges et graines de sésame
Salade de langouste aux zestes d'oranges et graines de sésame : Décortiquez les langoustes. Coupez la chair en tranches. Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans...
Salade de thon tataki
Salade de thon tataki : Dans un plat creux, déposez les pavés de thon puis versez la sauce Terriyaki. Poivrez et arrosez de jus de...
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin : Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. Hachez-la finement et mélangez-la avec les pois chiches...
Salade piémontaise de nath
Salade piémontaise de nath : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min. Pendant ce temps, faites cuire...
Salade verde, vinaigrette au gingembre
Salade verde, vinaigrette au gingembre : Faites cuire le boulgour selon les indications sur l’emballage (10 min environ). Laissez refroidir. Epluchez les asperges et faites-les cuire...
Salade tiède de pomme de terre persillées et saucisson de Lyon
Salade tiède de pomme de terre persillées et saucisson de Lyon : Mettez vos pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau. Egouttez-les, épluchez-les...
Sardines grillées au pastis et au fenouil
Sardines grillées au pastis et au fenouil : Videz les sardines, rincez-les et essuyez-les. Alignez-les côte à côte dans un plat. Râpez le zeste du...
Salade grecque à la bûchette de chèvre affinée
Salade grecque à la bûchette de chèvre affinée : Détailler les tomates en quartiers. Peler le concombre et l'oignon puis les découper en fines rondelles....
Salades aux saveurs orientales
Salades aux saveurs orientales : Épluchez les oignons, les tomates et le concombre. Coupez le tout en petits dés. Mélangez les oignons, les tomates et le...
Quiche roquefort et poireaux
Quiche roquefort et poireaux : Rincez soigneusement les poireaux, ôtez les extrémités et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les...
Quiche poisson et chou romanesco
Quiche poisson et chou romanesco : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Détaillez le chou romanesco en bouquets, rincez-les et faites-les cuire 6 min...
Quiche ail et fines herbes
Quiche ail et fines herbes : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec...
Quiche fromagère aux lardons
Quiche fromagère aux lardons : Coupez la poitrine fumée en petits lardons. Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau froide et faites bouillir ; dès l'ébullition,...
Quiche au tofu
Quiche au tofu : Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur. Attendez que la pâte forme une...
Quiche salée courgettes, feta, ricotta et menthe
Quiche salée courgettes, feta, ricotta et menthe : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Etalez la pâte dans un moule à tarte. Lavez et coupez...
Risotto vert au calamar
Risotto vert au calamar : Rincez et épongez les calamars. Faites-les poêler 5 min dans 1 cuil. d’huile, sur feu vif. Eliminez l’extrémité des courgettes, rincez-les,...
Riz aux fruits de mer
Riz aux fruits de mer : Nettoyez les moules et rincez les palourdes. Faites-les cuire à feu vif à l'huile avec les crevettes. Pelez l'ail et...
Ravioles de radis noir, rillettes de crevettes
Ravioles de radis noir, rillettes de crevettes : Lavez et détaillez le radis en fines lamelles. Coupez les crevettes en dés. Dans le bol d’un blender,...
Rémoulade de céleri et chair de crabe
Rémoulade de céleri et chair de crabe : Réalisez une mayonnaise avec les jaunes d’œufs et la moutarde. Emulsionnez avec l’huile de pépins de raisins....
Rémoulade d’endives rouges
Rémoulade d’endives rouges : Mélangez le jaune d’œuf et la moutarde dans un grand bol. Versez l’huile en filet sans cesser de fouetter. Salez, poivrez,...
Rillettes de sardines
Rillettes de sardines : Egouttez les sardines, retirez les arêtes centrales et écrasez-les à la fourchette. Incorporez le carré frais, l’huile des sardines et le...
Quiche au jambon
Quiche au jambon : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, piquez le fond avec...
Terrine de pommes de terre au lard
Terrine de pommes de terre au lard : Épluchez les pommes de terre, rincez-les et détaillez-les en tranches. Lavez et égouttez les épinards. Coupez la...
Tofu poêlé et sa salade d’herbes fraîches
Tofu poêlé et sa salade d’herbes fraîches : Coupez le tofu en cubes et faites-les mariner dans la sauce soja et le nuoc-mâm avec l’ail...
Tiramisu tutti frutti
Tiramisu tutti frutti : Pelez la mangue, découpez la moitié de sa pulpe en petits dés. Réservez le reste pour le décor. Découpez aussi en...
Tomates farcies au crabe
Tomates farcies au crabe : Coupez un chapeau sur chaque tomate. Évidez-les. Salez l’intérieur, retournez-les sur un plat. Égouttez la chair de crabe. Effilochez-la en ôtant...
Terrine de foie gras et fruits secs
Terrine de foie gras et fruits secs : Nettoyez le foie gras, mettez-le dans un plat avec la muscade, sel et poivre. Versez le porto....
Terrine de foie gras aux épices et chutney de tomates
Terrine de foie gras aux épices et chutney de tomates : Préparez les foies 2 jours à l’avance, séparez les lobes, retirez les veines apparentes...
Tomates au quinoa
Tomates au quinoa : Épluchez les tomates et coupez-les en petits dés. Réservez-les le temps de cuire le mélange de quinoa. Égouttez et laissez refroidir le quinoa....
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges : Montez les blancs d’œufs en neige ferme puis, ajoutez le sucre glace à la fin. Fouettez les jaunes d’œufs avec le...
Terrine de truite à la choucroute
Terrine de truite à la choucroute : Pressez la choucroute dans un linge pour bien éliminer toute l’humidité. Salez et poivrez les filets de truite. Faites-les...
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises : Pour la sauce aux fraises : laver rapidement les fraises sous l'eau froide et les équeuter. Placer les fraises dans une...
Tourte feuilletée à la forestière
Tourte feuilletée à la forestière : Nettoyez et hachez les champignons avec les échalotes. Faites-les revenir 7 à 8 min à la poêle dans le...
Tourte aux champignons
Tourte aux champignons : Nettoyez et hachez les champignons avec les échalotes. Faites-les revenir 15 min à la poêle dans le beurre en mélangeant souvent....
Tortilla d’omelette aux champignons et épinards
Tortilla d'omelette aux champignons et épinards : Fouettez les oeufs dans un saladier. Lavez les champignons, éliminez leurs pieds et coupez-les en petits dés. Rincez...
Tzatziki
Tzatziki : Pelez et écrasez la gousse d’ail, puis mélangez-la avec le jus de citron et l’huile d’olive. Réservez cette marinade....
Salade thaï au porc et gingembre
Salade thaï au porc et gingembre ; Chauffez l'huile dans une poêle. Faites revenir la viande émincée 15 min à feu doux. Pelez et hachez le...
Samossas au boeuf épicé
Samossas au boeuf épicé : Éplucher et émincer finement l'oignon. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le bœuf haché avec...
Sashimi d’églefin
Sashimi d'églefin : Préparez les filets de poisson : ôtez la peau, la partie grise et les arêtes À l'aide d'un grand couteau effilé et...
Quenelles de chèvre
Quenelles de chèvre : Pelez la betterave et mixez-la avec la crème liquide et le jus du demi-citron. Réservez au frais. Écrasez les chèvres frais à...
Quinoa et ses petits légumes
Quinoa et ses petits légumes : Lavez et épongez le persil et la menthe. Effeuillez-les et hachez finement les feuilles. Épluchez et ciselez l'oignon. Lavez...
Quiche au morbier
Quiche au morbier : Émincez les blancs de poireaux, puis rincez-les soigneusement sous l’eau courante, dans une passoire, pour bien éliminer toute trace de terre. Faites...
Quiche aux épinards et à la feta
Quiche aux épinards et à la feta : Faites décongeler les épinards au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. Préchauffez votre four à...
Polentarte aux champignons
Polentarte aux champignons : Faites chauffer le lait avec 1 pincée de sel dans une casserole. Hors du feu, versez la polenta en pluie. Remettez...
Potage de pois casses
Potage de pois casses : Faites tremper les pois cassés pendant 1 h dans de l'eau froide. Pelez et émincez l’oignon, faites-le fondre à feu doux...
Pomme au four et chèvre chaud
Pomme au four et chèvre chaud : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Coupez les crottins en deux afin d’obtenir quatre rondelles. Lavez et coupez...
Potatoes de rutabaga
Potatoes de rutabaga : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Brossez les rutabagas sous l’eau fraîche, séchez-les et coupez-les en petits quartiers. Déposez-les dans un saladier,...
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies : Prélevez le zeste du citron et pressez-le afin de recueillir le jus. Taillez le zeste en filaments et réservez-les. Mélangez...
Verrines de potimarron et crevettes
Verrines de potimarron et crevettes : Lavez et coupez le potimarron, les carottes et l’oignon en dés. Mettez-les dans une casserole, recouvrez d’eau et faites...
Artichauts à la bohémienne
Artichauts à la bohémienne : Cassez la tige des artichauts. Arrachez les plus grosses feuilles de la base. Egalisez le pourtour de chaque artichaut en...
Salade de homard aux pommes acides
Salade de homard aux pommes acides : Laissez décongeler lentement les homards 12 h au réfrigérateur sur un linge propre. Portez à ébullition de l’eau bouillante...
Salade de roquette et copeaux de foie gras
Salade de roquette et copeaux de foie gras : Dans un bol, mélangez les vinaigres, la moutarde, le jus de citron et les huiles. Salez,...
Salade de riz : la meilleure recette
Salade de riz : la meilleure recette : Lavez et égouttez le riz. Faites-le cuire environ 20 mn dans une casserole d’eau bouillante avec les...
Salade de vermicelles de soja à l’asiatique
Salade de vermicelles de soja à l'asiatique : Cuisez les vermicelles et les pois gourmands 3 min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et arrosez-les...
Petits gratins de pamplemousse au crabe
Petits gratins de pamplemousse au crabe : Préparez la polenta dans l’eau bouillante selon les indications du paquet. Etalez-la en couche de 1,5 cm d’épaisseur...
Pesto maison
Pesto maison : Placez les pignons dans un grand mortier et écrasez-les au mortier jusqu'à obtenir une poudre grossière. Ajoutez l'ail ciselé et répétez l'opération....
Pâtes aux câpres à la sicilienne
Pâtes aux câpres à la sicilienne : Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez-les, incorporez 1 cuil. d’huile et réservez au chaud....
Panna cotta aux parfums du temps
Panna cotta aux parfums du temps : Faites tremper et ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Divisez la quantité de crème fleurette en trois. ...
Pastillas au canard et foie gras frais
Pastillas au canard et foie gras frais : Faites réchauffer le confit de canard sur feu doux et faites-le égoutter sur du papier absorbant. Pelez et...
Pâté aux pommes de terre et fromage
Pâté aux pommes de terre et fromage : Préchauffez le four à th 7 (210°C). Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole...
Parfaits de chou-fleur, gelée d’hibiscus et jardinière de légumes
Parfaits de chou-fleur, gelée d'hibiscus et jardinière de légumes : Faites infuser les fleurs d'hibiscus dans 1 l d'eau tiède 12 h. Faites blanchir le chou-fleur...
Parmentier de canard à la truffe
Parmentier de canard à la truffe : Faites décongeler la purée de pommes de terre puis faites-la réchauffer avec la crème liquide sur feu doux....
Pâté de lapin aux cerises
Pâté de lapin aux cerises : Désossez les râbles de lapin et coupez la chair en morceaux. Hachez-les grossièrement. Rincez, effeuillez et ciselez l’estragon....
Salade tiède de pommes de terre
Salade tiède de pommes de terre : Faites cuire la saucisse de Morteau 40 min dans de l’eau frémissante. Egouttez-la et réservez au chaud. Faites...
Salsa de tomates et échalotes, gambas marinées aux saveurs créoles
Salsa de tomates et échalotes, gambas marinées aux saveurs créoles : Décortiquez les gambas en laissant le bout de la queue. Placez-les dans une assiette creuse,...
Sardines marinées à l’huile et aux framboises fraîches
Sardines marinées à l'huile et aux framboises fraîches : Écaillez et rincez les sardines. Étêtez et videz-les. Séparez-les en deux puis retirez l'arête centrale. Coupez...
Samosas de cabillaud à l’orange
Samosas de cabillaud à l'orange : Lavez et essorez la roquette. Préparez une vinaigrette légère avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de...
Salade marine de pommes de terre
Salade marine de pommes de terre : Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches et mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau froide, salez et...
Méli mélo de rémoulade
Méli mélo de rémoulade : Pelez les carottes. Râpez les carottes et la courgette non épluchée avec une râpe à gros trous. Mettez-les dans un saladier,...
Marbré de légumes aux épices douces
Marbré de légumes aux épices douces : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez les carottes et les pommes de terre, faites-les cuire 20...
Le merveilleux au café/chicorée et spéculoos
Le merveilleux au café/chicorée et spéculoos : Préparez la chantilly : La veille, dans une casserole faites chauffer la crème puis délayez le café/chicorée. Mettez au...
Légumes d’été marinés
Légumes d'été marinés : Nettoyer l'ensemble des légumes. Découper l'aubergine en rondelles, les poivrons et les courgettes en lanières. Dans un bol, préparer la marinade. Mélanger...
Le club sandwich (façon palace)
Le club sandwich (façon palace) : Toastez les tranches de pain de mie. Faites colorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive les filets...
Lasagnes de saumon fumé
Lasagnes de saumon fumé : Montez 30 cl de crème liquide très froide en chantilly, ajoutez peu à peu 1 filet de citron. Salez, poivrez,...
Les beignets de fleurs de courgettes niçois
Les beignets de fleurs de courgettes niçois : Nettoyer les fleurs en les débarrassant de leur tige et du pistil. Les laver et les réserver Dans...
Terrine de légumes aux oeufs
Terrine de légumes aux oeufs : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 4 oeufs 8 min dans de l'eau bouillante. Écalez-les et réservez. Égouttez la macédoine....
Tête de veau sauce ravigote
Tête de veau sauce ravigote : Faites dégorger les abats dans un grand volume d’eau glacée pendant 1 journée. Epluchez la carotte et l’oignon puis...
Gratin de crozets aux poireaux
Gratin de crozets aux poireaux : Épluchez les poireaux, rincez-les sous l’eau claire puis détaillez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les...
Tarte tomates courgettes
Tarte tomates courgettes : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette....
Tarte 5 légumes et champignons
Tarte 5 légumes et champignons : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un plat à tarte, déroulez la pâte. Epluchez et coupez les carottes...
Chapon désossé farci à la viande
Chapon désossé farci à la viande : Epluchez et ciselez les échalotes, puis faites les revenir dans le beurre pendant 3 min. Ajoutez les foies...
Tian d’automne à la saucisse fumée
Tian d'automne à la saucisse fumée : Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C). Faites blanchir les feuilles de chou 5 min à l'eau bouillante. Égouttez-les...
Artichauts bretons farcis
Artichauts bretons farcis : Cassez la queue des artichauts et faites-les cuire environ 40 min à l’eau bouillante salée. Égouttez, laissez refroidir puis ôtez les...
Tournedos de dinde
Tournedos de dinde : Dans une poêle, faites dorer les tournedos 1 min par face. Salez et poivrez puis ajoutez le fond de veau....
Boulettes de lentilles corail
Boulettes de lentilles corail : Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir à l’huile d’olive dans une cocotte quelques min. Ajoutez les lentilles et couvrez largement d’eau....
Salade de poivrons rouges aux oeufs durs
Salade de poivrons rouges aux oeufs durs : Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les poivrons en 4 et éliminez le bulbe du centre...
Tourte pommes de terre, jambon, fromage
Tourte pommes de terre, jambon, fromage : Préchauffez le four à th 7 (210°C). Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole d’eau froide...
Tourte de poisson et crustacés
Tourte de poisson et crustacés : Pâte brisée à l’huile d’olive. Mélangez la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’huile...
Tourte au fenouil crétoise
Tourte au fenouil crétoise : Lavez et essorez vos épinards. Eliminez les cotes centrales des feuilles. Coupez grossièrement les feuilles. Passez votre gousse d’ail au presse-ail...
Tarte aux ravioles
Tarte aux ravioles : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte puis coupez-la en rectangle et déposez-la sur une plaque à four....
Truffade auvergnate
Truffade auvergnate : Eplucher et laver les pommes de terre. Bien les essuyer et les couper en carrés. Mettre un filet d’huile dans une sauteuse, ajouter les...
Artichauts violet Barigoule
Artichauts violet Barigoule : Remplir un saladier d’eau froide. Ajouter du vinaigre blanc. Tourner les artichauts. Couper les artichauts en deux. Retirer le foin, les placer dans l’eau...
Tarte aux poireaux et au gingembre
Tarte aux poireaux et au gingembre : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Lavez les poireaux puis faites-les revenir dans une poêle pendant environ 10...
Vol au Vent de Saint Jacques
Vol au Vent de Saint Jacques : Réaliser la pâte Feuilleté rapide. Avec le robot pétrir au crochet Vitesse 2. Former une boule, on voit...
Tortellinis épinards ricotta
Tortellinis épinards ricotta : Dans la cuve de votre robot, mélangez au crochet 300 g de farine avec les œufs, 2 cuil. à soupe d’huile...
Toast à l’œuf meurette
Toast à l’œuf meurette : Dans une casserole, chauffez le vin et faites-le réduire de moitié. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Dans une...
Tajine d’agneau aux fruits secs
Tajine d'agneau aux fruits secs : Coupez la viande d’agneau en cubes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez le navet et coupez-le en dés. Faites...
Saumon basse température
Saumon basse température : Préchauffez le four à 70°C (th 2/3). Dans un plat à four, déposez les pavés de saumon puis salez et poivrez-les. Versez l’huile...
Riz pilaf aux fruits secs
Riz pilaf aux fruits secs : Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Coupez les abricots secs et les pruneaux en morceaux. Dans une sauteuse,...
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Tourte bœuf et pain d’épice : Coupez le bœuf à braiser en morceaux. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Passez vos gousses d’ail...
Tarte aux fruits de mer
Tarte aux fruits de mer : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une poêle, faites revenir les fruits de mer avec le beurre puis...
Salade piémontaise
Salade piémontaise : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min environ dans de l’eau salée. Rafraîchissez-les, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Faites...
Tourte aux champignons
Tourte aux champignons : Nettoyez et hachez les champignons avec les échalotes. Faites-les revenir 15 min à la poêle dans le beurre en mélangeant souvent....
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Tagliatelles à la crème de poireaux : Lavez vos blancs de poireaux puis émincez-les. Poêlez vos blancs de poireaux dans le beurre avec un peu de...
Semoule pour bébé
Semoule pour bébé : Epluchez la carotte, puis émincez-la en fines rondelles et faites-la cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Faites gonfler la semoule...
Tourte poulet-carotte
Tourte poulet-carotte : Pelez et hachez l'oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en dés ou en lanières. Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les...
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Tourte céleri-champignons : Rincez et effeuillez le persil. Épluchez l’ail et hachez-le. Passez les champignons sous l’eau rapidement et séchez-les avec un torchon propre. Coupez les...
Spaghettis aux blettes et à la truffe
Spaghettis aux blettes et à la truffe : Épluchez les blettes et coupez-les en lamelles. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites-les blanchir 5 min. Egouttez-les....
Tarte de dernière minute
Tarte de dernière minute : Préchauffez le four à th. 6/7 (200 °C). Déroulez la pâte feuilletée. Foncez un plat à tarte en conservant le papier...
Saucisse de morteau en tajine
Saucisse de morteau en tajine : Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail...
Gratin de courgettes rapide
Gratin de courgettes rapide : Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min. Egouttez. Rincez les courgettes et coupez-les en 2 dans le...
Tourtes au boeuf épicé
Tourtes au boeuf épicé : Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer...
Tarte flambée
Tarte flambée : Préchauffez le four à 240°C (th 8) Coupez le lard en lardons. Epluchez puis émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites fondre les oignons...
Tarte aux crevettes et aux légumes
Tarte aux crevettes et aux légumes : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une poêle, faites revenir les poireaux lavés et émincés avec le...
La meilleure purée de Noël
La meilleure purée de Noël : Brossez soigneusement les pommes de terre. Coupez les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau avec le romarin et le...
Suprême de pintade farci au foie gras
Suprême de pintade farci au foie gras : A l’aide d’un couteau, faites un trou dans l’épaisseur des 4 suprêmes de pintade. Coupez le foie...
Veau du limousin
Veau du limousin :Coupez le veau en gros cubes. Dans une cocotte, faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 2 min puis réservez-les et ajoutez...
Tripoux
Tripoux : Préchauffez le four à 150°C (th 5). Coupez les panses, en morceaux d’environ 10x6 cm puis hachez la ventrèche, le jambon, les gousses d’ail...
Tourte rouge de brousse de Dave
Tourte rouge de brousse de Dave : Préchauffez le gril du four. Posez les poivrons entiers sur une plaque, placez-les sous le gril du four. Faites-les...
Tourte pomme-fraise
Tourte pomme-fraise : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez la pomme, épépinez-la et coupez-la en cubes. Citronnez- les. Rincez les fraises, égouttez,...
Tablier de sapeur
Tablier de sapeur : La veille, coupez le gras double en 6 morceaux puis déposez-le dans une cocotte. Recouvrez-le largement d’eau puis ajoutez une poignée...
Tajine de dinde
Tajine de dinde : Epluchez et ciselez l’oignon puis faites le fondre dans un wok avec l’huile d’olive pendant 2 min. Epluchez et coupez les...
Tarte quinoa
Tarte quinoa : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la. Faites-la cuire à blanc pendant 15...
Tarte fromagère aux poires
Tarte fromagère aux poires : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez les poires en tranches. Etalez la...
Saumon fumé sur mille-feuilles de pommes de terre à la Ricotta et zeste de citron vert
Saumon fumé sur mille-feuilles de pommes de terre à la Ricotta et zeste de citron vert : Préchauffez votre four à 240°. Huiler légèrement un...
Sardines aux graines de fenouil à la plancha
Sardines aux graines de fenouil à la plancha : Déposer les sardines préparées et ouvertes dans un plat creux. Arroser d’huile d'olive de belle qualité. Saupoudrer de...
Tomates saumon balsamiques à la plancha
Tomates saumon balsamiques à la plancha : Retirer tous les noyaux des olivettes et les couper en petits bouts. Réserver. Laver et essuyer les tomates. Retirer les...
Tielles sétoise
Tielles sétoise : Préchauffez le four à 20°C (th 7). Concassez les tomates puis épluchez et émincez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile...
Spaghettis aux langoustines et tomates confites
Spaghettis aux langoustines et tomates confites : Décortiquez les langoustines, pelez et hachez l'ail. Faites chauffer l’huile et ajoutez les langoustines, les tomates et l'ail. Faites...
Cannelloni d’épinards à la sauce tomate
Cannelloni d'épinards à la sauce tomate : Plongez les rectangles de pâte à lasagnes 2 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et épongez...