Archives : Recipes

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Rôti de boeuf en cocotte

Rôti de boeuf en cocotte : Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte et faites-y dorer le rôti de bœuf sur toutes les...

Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka

Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka : Placez le bouillon dans une casserole et faites réchauffer jusqu’à ébullition, baissez le feu...

Râbles de lapin mijotés aux lardons

Râbles de lapin mijotés aux lardons : Pelez et émincez l’oignon. Salez, poivrez et farinez les râbles de lapin. Faites chauffer l’huile dans un auto-cuiseur...

Riz noir et curry de blettes et de pois chiches

Riz noir et curry de blettes et de pois chiches : Faites cuire le riz avec 60 cl d’eau dans une casserole à découvert pendant...

Quiche provençale

Quiche provençale : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les tomates et le poivron rouge. Coupez-les en cubes....

Ragoût de lentilles vertes

Ragoût de lentilles vertes : Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et émincez-les. Délayez les...

Recette de la soupe d’enfer

Recette de la soupe d'enfer : Passer les poivrons sous le gril et les tourner régulièrement jusqu’à ce que leur peau soit noire. Enfermer les poivrons...

Salade d’endives à la poire

Salade d'endives à la poire : Fouettez l’huile, le vinaigre et le curry dans un saladier. Pelez la poire, ôtez les pépins et coupez-la en...

Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff : Préchauffez le four à 180°C (th.5/6). Déposez le rôti dans un grand plat à four. Salez, poivrez et parsemez de...

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges : Rincez les asperges, pelez-les si nécessaire, puis coupez-les en tronçons. Réservez les pointes. Épluchez les échalotes et coupez-les en lamelles....

Risotto indigo au chou rouge

Risotto indigo au chou rouge : Émincer le chou rouge. Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter le chou et le faire cuire pendant...

Risotto aux petits pois et aux asperges vertes

Risotto aux petits pois et aux asperges vertes : Préparez le riz : épluchez, lavez puis hachez les oignons, la carotte et le céleri. Dans une...