Gratin d’abricots
Ingredients
- 1 kg d'abricot
- 40 g de beurre
- 125 g de brioche en tranches
- 50 g de poudre d'amande
- 80 g de cassonade
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre en poudre
Instructions
- Beurrer abondamment un grand plat en terre ou en faïence.
- Tapisser le fond de tranches de brioches.
- Laver, essuyer et couper en deux et dénoyauter les abricots.
- Ranger les bien serrés sur la brioche, puis saupoudrer avec la poudre d'amandes et la cassonade.
- Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche; verser cette préparation sur les abricots.
- Faire cuire à four chaud 160°C (th 5-6) pendant 1 heure.
La source originale de la recette : Gratin d’abricots est disponible sur Marmiton.org
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