Ananas rôti et son crumble au speculoos
Ingredients
- 100 g de spéculoos
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 180 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 4 tranches d'ananas
- 2 cuillères à soupe de whisky
Instructions
- Préparation du crumble.
Broyer les speculoos et les mélanger avec le beurre mou, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. - Faire fondre le reste de cassonade dans une poêle avec le whisky et la vanille sur feu vif.
Ajouter les tranches d'ananas et dorer 2 minutes de chaque côté. - Déposer les tranches d'ananas sur une plaque recouverte de papier cuisson, parsemer chaque tranche de crumble de speculoos.
- Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Servir avec une boule de glace vanille par exemple.
La source originale de la recette : Ananas rôti et son crumble au speculoos est disponible sur Marmiton.org
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