Authentique et délicieuse Mousse au Chocolat
Ingredients
- 125 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 50 g de beurre doux
- 30 g de sucre roux
- 4 feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Recette qui nécessite 6 h de réfrigération.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre, coupé en petits morceaux, ainsi que le sucre.
- Mélanger avec une cuillère en bois, puis incorporer un à un les jaunes d'oeuf très rapidement (pour éviter qu'ils ne cuisent).
- Battre les blancs en neige et les ajouter très délicatement, à la préparation.
- Verser le mélange dans des ramequins individuels et les placer au frigo en les laissant au moins 6 heures, au mieux toute la nuit.
- Au moment de servir, déposer deux feuilles de menthe sur la mousse au chocolat.
- Bonne dégustation !
La source originale de la recette : Authentique et délicieuse Mousse au Chocolat est disponible sur Marmiton.org
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