Bananes surprise
Ingredients
- 4 bananes
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 50 g de noix de coco en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide (allégée ou non, selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d'huile 50 g d'amandes effilées
Instructions
- Pelez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et aspergez-les de jus de citron.
- Dans un bol, mélangez la poudre de noix de coco, le sucre et la crème fraîche.
- Préchauffez le barbecue ou le gril du four.
- Enduisez chaque demi-banane du mélange à la noix de coco et déposez l'autre moitié par dessus.
- Déposez les bananes sur des feuilles de papier d'aluminium, enduisez- les du reste de mélange coco et saupoudrez-les d'amandes effilées.
- Refermez l'aluminium, sans trop serrer pour former une papillote.
- Déposez sur la grille du barbecue encore chaud ou du four.
- Retournez après 2 mn. Au bout de 5 mn environ, les bananes sont moelleuses.
- Servir dans leur emballage avec une boule de glace vanille pour les amateurs.
- Pour les gourmets, aspergez les bananes d'un peu de liqueur de bananes ou de mandarine (ou ajoutez au mélange coco).
- Vous pouvez faire cuire les papillotes dans un four préchauffé à 180/200°C pendant 8 à 10 min sans les retourner.
- Essayez, c'est surprenant en fin de barbecue avec des amis.
Bananes surprise
La source originale de la recette : Bananes surprise est disponible sur Marmiton.org
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