Bavaroise au citron sur lit croquant
Ingredients
- Pour la bavaroise :
- 500 g de fromage blanc
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 jus de citron
- 5 feuilles de gélatine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 8 cuillères à soupe de sucre
- Pour le lit croquant :
- 200 g de biscuit types petits beurres (ou speculoos, goût plus fort)
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Pour la décoration :
- 1 pot de confiture (250 g)
- 4 feuilles de gélatine
- 1 eau
Instructions
Faire le "lit croquant" :
- Mixer 200 g de biscuits avec 100 g de beurre tendre et 1 cuillère à soupe de sucre.
- Etendre la pâte obtenue au fond d'un moule rond à fond amovible. Répartir uniformément et bien tasser.
- Mettre 10 min à 200°C (thermostat 6-7) en bas du four. Laisser refroidir.
Bavaroise :
- Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, les 8 cuillères à soupe de sucre.
- Battre la crème fraiche avec le sucre vanillé. Ajouter au fromage blanc.
- Faire ramollir les feuilles gélatine, les essorer et les dissoudre dans 10 cl d'eau chaude, ajouter au fromage blanc.
- Verser sur le "lit croquant" et mettre au frigo pendant 4 heures.
Couverture :
- Faire fondre le pot de confiture sur feu doux avec un peu d'eau et les feuilles de gélatine au préalable ramollies dans un peu d'eau froide.
- Laisser refroidir et verser sur la bavaroise. Remettre au frigo pendant 1 heure.
- Au moment de servir, décorer de copeaux de chocolat.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Bavaroise au citron sur lit croquant est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊