Beignets de Carnaval (fasenachtskiechle)
Ingredients
- 500 g de farine
- 1/4 l de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de beurre ou margarine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie express
Instructions
- Prévoir un temps de levée pour la pâte.
- Dans un saladier, ajouter les différents ingrédients et bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
- LAISSER DOUBLER de VOLUME.
- Étaler la pâte sur une table farinée.
- En faire une abaisse d'environ 1 cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre).
- Disposer sur un torchon et laisser gonfler PENDANT DEUX HEURES ENVIRON.
- Faire dorer dans une friture chaude les deux faces ; égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.
Beignets de Carnaval (fasenachtskiechle)
La source originale de la recette : Beignets de Carnaval (fasenachtskiechle) est disponible sur Marmiton.org
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