Beignets de crevettes marinées
Ingredients
- 250 g de crevettes (grosses)
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 2 citrons (leur jus)
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 2 cuillères à café de Fines herbes
- Pour la pâte à beignets :
- 200 g de farine
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 13 cl d'eau tiède (1/2 verre)
Instructions
- Mélanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tiède. Bien mélanger et mettre à reposer. (1/2 heure)
- Décortiquer les crevettes en ne laissant que la tête.
- Mélanger dans une jatte la moutarde, le jus de citron, l'ail et les fines herbes.
- Y déposer les crevettes, bien les recouvrir de la préparation et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Tremper les crevettes dans la pâte à beignets avant de les faire frire dans un bain d'huile bouillante.
La source originale de la recette : Beignets de crevettes marinées est disponible sur Marmiton.org
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