Beignets de fromage blanc (ou sirniki)
Ingredients
- 500 g de fromage blanc en faisselle (BIEN ÉGOUTTÉ)
- 1 verre de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- Raisins secs (facultatif)
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Je vous rappelle que le fromage blanc doit être sec pour mettre le moins possible de farine; s'il y a trop de farine, c'est pas bon !
- Dans un mixer, mélangez le fromage blanc, l'oeuf, le sel et le sucre; puis les raisins secs.
- Ensuite, déposez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné.
- Introduisez alors la farine, petit à petit, et mélangez bien.
- Confectionnez des boulettes avec cette pâte, et applatissez-les en forme de galettes.
- Faites-les cuire et dorer dans une poêle sur les deux côtés.
Beignets de fromage blanc (ou sirniki)
La source originale de la recette : Beignets de fromage blanc (ou sirniki) est disponible sur Marmiton.org
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