Biscuit fondant aux abricots
Ingredients
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de vanille
- 50 g de crème fraîche épaisse ou liquide
- 100 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 boîte d'abricot au sirop
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
- Faites fondre doucement 100g de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez refroidir.
- Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez 2mn.
- Ajoutez le beurre fondu et 50 g de crème fraîche. Mélangez bien.
- Incorporez 100 g de farine dans laquelle on aura mis 1/2 sachet de levure. Versez le tout dans le moule et disposez les abricots (côté coupé face à vous) et faites cuire 35 à 40 mn.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.
La source originale de la recette : Biscuit fondant aux abricots est disponible sur Marmiton.org
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