Biscuit léger de Juillet
Ingredients
- 500 g d'abricot mûrs
- 5 oeufs
- 40 g de farine
- 30 g de maïzena
- 125 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four thermostat 6.
- Dénoyautez les abricots.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige.
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez la farine puis la maïzena.
- Incorporez les blancs d'oeufs petit à petit.
- Beurrez un moule de 26 cm de diamètre environ, saupoudrez de sucre en poudre et garnissez-le avec la préparation aux oeufs.
- Disposez dessus les oreillons d'abricots, la face bombée vers le bas.
- Enfournez et cuire pendant 50 min.
- A la sortie du four, saupoudrez le biscuit avec le sucre glace.
- Dégustez tiède ou froid.
Biscuit léger de Juillet
La source originale de la recette : Biscuit léger de Juillet est disponible sur Marmiton.org
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