Biscuits sablés au beurre
Ingredients
Instructions
- Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
- Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
- Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.
- Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.
- Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
- Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre à four durant 20 min.
Biscuits sablés au beurre
La source originale de la recette : Biscuits sablés au beurre est disponible sur Marmiton.org
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