Boeuf bourguignon facile
Ingredients
Instructions
- 1 kg Viande de boeuf à bourguignon
- 200 g Lardons
- 1 Botte d'oignons nouveaux
- 1 Bottes de carottes nouvelles
- 1 Bouquet garni
- 60 cl Vin rouge corsé
- 200 g Champignons de Paris
- 1 cuil. à soupe Farine
- 1 cuil. à café Concentré de tomate
- 1 cuil. à soupe Huile de tournesol
- Sel
- Poivre du moulin
- Coupez la viande en cubes, salez et poivrez. Pelez les oignons nouveaux et les carottes.
- Emincez les champignons. Réservez les légumes dans une assiette.
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, ajoutez la viande et faites la dorer à feu moyen.
- Ajoutez les lardons et faites-les rissoler 3 min. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Déglacez avec le vin rouge et grattez les sucs de cuisson à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajoutez le bouquet garni, les oignons, les carottes, les champignons et le concentré de tomate.
- Mélangez le tout, couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 2 h.
Boeuf bourguignon facile
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