- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 3 minutes
- Nombre de personnes: 6
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Börek
By
allcooking
31 janvier 2019
Ingredients
Instructions
- Coupez les feuilles de brick en parts (le cercle coupé en 6 parts plus ou moins triangulaires).
- Ajoutez le fromage (coupé de façon à ce que le morceau tienne sur la longueur de la feuille).
- Mettez 2 ou 3 branches de persil plat allongées sur le fromage.
- Ajoutez si vous le désirez une feuille de menthe coupée en petits morceaux et répartie de façon uniforme sur le fromage par-dessus le persil.
- Ensuite enroulez la feuille autour du fromage de façon à faire une papillote (si c'est une feuille spécial börek, ajoutez une ou deux gouttes d'eau étalées pour la refermer).
- Vus avez le choix de les faire cuire à la poêle ou à la friteuse, selon vos goûts. A la poêle, mettez de l'huile d'olive pour ne pas faire coller la feuille, puis faites-la dorer jusqu'à temps qu'elle croustille. A la friteuse, trempez les börek dans l'huile bouillante (si c'est une feuille spécial börek, la feuille gonflera, c'est normal) et laissez les 30 ou 45 secondes en les retournant (car ils flottent).
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Bon appétit à tous 😊