- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 3 minutes
- Nombre de personnes: 1 Kg farine
Botrots ou bottereaux
Ingredients
- 1 kg de farine
- 200 g de beurre
- 35 morceaux de sucre
- 1 tasse de lait entier
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de levure chimique
- 1 petit verre d'eau de vie
- 4 oeufs
Instructions
- Faire chauffer le lait et le sucre au bain-marie.
- Ajouter toujours sur feu doux le beurre et l'eau de vie.
- Mettre dans une grande jatte, la farine, la levure et le sucre vanillé.
- Ajouter les oeufs battus et le mélange sucre-beurre fondu.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte apte à être étalée.
- Etaler la moitié de la boule de pâte sur 3-5 mm d'épaisseur.
- Découper des formes et les jeter dans l'huile chaude.
- Les retourner et une fois gonfler et dorer les égoutter sur du papier absorbant et déguster.
La source originale de la recette : Botrots ou bottereaux est disponible sur Marmiton.org
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