Bouchées de courgettes au saumon fumé
Ingredients
Instructions
- Laver les courgettes.
- les couper en fines tranches avec la peau dans le sens de la longueur
- (1/2 centimètres d'épaisseur environ pas plus)
- Faire bouillir de l'eau salée, et lorsqu'elle bout y plonger les courgettes pendant 1 minute, puis les sortir et les mettre dans un récipient contenant de l'eau glacée.
- Les mettre à égoutter.
- Prendre chaque tranche, la tartiner légèrement de fromage ail et fines herbes, mettre dessus une lanière de saumon.
- Rouler la tranche de courgette et le saumon et faire tenir avec une pique.
- Mettre au frigo pendant au moins 3 heures.
- A la sortie du frigo arroser chaque tranche de quelques gouttes d'olive.
La source originale de la recette : Bouchées de courgettes au saumon fumé est disponible sur Marmiton.org
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