- Temps de préparation: 10 minutes
- Nombre de personnes: 10
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Bouchées de thon mi-cuit en marinade de cidre et sésame
By
allcooking
14 février 2019
Ingredients
Instructions
- Préparer une marinade avec l'huile de sésame, le cidre, le zeste et le jus de citron, le sésame, le sel et le poivre. Y plonger le thon coupé en cubes de 2 à 3 cm de côté, et réserver.
- Éplucher les poireaux et les couper en fines rondelles. Les faire blanchir dans l'eau bouillante, égoutter et réserver.
- Piquer les dés de thon et les rondelles de poireaux sur des brochettes, et faire dorer dans une poêle bien chaude pendant 30 secondes de chaque côté.
- Réaliser des petites brochettes en assemblant sur un pic apéritif un dès de thon mi-cuit et une rondelle de poireau. Ajouter sur chaque bouchée un tour de moulin à poivre.
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Bon appétit à tous 😊