Brioche tressée au SEL DES ALPES
Ingredients
- 500 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 30 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1.5 cuillère à café de SEL DES ALPES
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre mou en dés, le sucre et le SEL DES ALPES.
- Diluer la levure dans un peu de lait tiède et ajouter à la préparation. Bien mélanger en travaillant la pâte à la main.
- Continuer à pétrir la pâte 10 minutes, en ajoutant le reste du lait petit à petit.
- Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer 2h à température ambiante.
- Diviser la pâte en 3 boudins et former une tresse à 3 brins.
- Placer la tresse dans un moule à cake beurrer et fariner.
- Laisser lever 30 minutes.
- Enfourner 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Brioche tressée au SEL DES ALPES
La source originale de la recette : Brioche tressée au SEL DES ALPES est disponible sur Marmiton.org
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