Brocoli rôti
Ingredients
- 1 brocoli
- 4 cuillères à soupe de huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de piment rouge
- 1 pincée de sel
- 30 g de parmesan
- 1/2 citron
- 40 g d'amande effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Détailler le brocoli en fleurettes. Les laver.
- Réaliser des "tranches" de brocoli d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché finement, le jus de citron et le piment. Ajouter les brocolis et mélanger délicatement.
- Placer les brocolis sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, parsemer d'amandes effilées et de copeaux de parmesan.
- Enfourner 25 à 30 minutes.
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