Bûche de Noël aux marrons et au chocolat
Ingredients
- 1 grosse boîte de purée de marron
- 100 g de beurre très fin
- 150 g de chocolat (55% minimum)
- 90 g de sucre semoule
- Sucre glace
- Cuillère à soupe de rhum
- Whisky ou cognac
Instructions
- Chauffer doucement la purée de marrons, y incorporer le beurre en petits morceaux, le sucre et le chocolat fondu (micro-ondes ou bain marie).
- Bien mélanger.
- Beurrer largement un moule à cake. Y verser la préparation, tasser en tapant le moule sur la table.
- Mettre 3 h minimum au frais (faire la veille de préférence).
- Démouler le gateau (si besoin, le passer rapidement sous l'eau chaude).
- Lui donner une forme de bûche, en taillant les extrêmités. Faire des stries à l'aide d'une fourchette.
- Le saupoudrer de sucre glace et le décorer de feuilles de houx, lutins, et aures décors de Noël.
La source originale de la recette : Bûche de Noël aux marrons et au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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