Burgers de saumon au cresson
Ingredients
- 2 pains ronds à burger
- 2 steaks de saumon hachés
- 1 tomate
- 2 poignées de cresson
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 2 cuillères à café de Savora
- 2 tranches de tomme de chèvre
Instructions
- Faites cuire les steaks de saumon dans une poêle à feu moyen. Salez légèrement en fin de cuisson.
- Pendant ce temps, équeutez le cresson pour ne garder que les feuilles et lavez-les.
- Lavez la tomate et tranchez-la en fines rondelles (une mandoline peut aider).
- Coupez les pains en deux, étalez 1 cuillérée de mayonnaise par « socle » de pain. Déposez quelques feuilles de cresson essoré, 3 tranches de tomates étalées de manière à recouvrir le pain et une tranche de tomme de chèvre. Tartinez l’intérieur du « chapeau » du petit pain avec la Savora.
- Quand le saumon est cuit, posez-le par-dessus et servez accompagné du cresson restant assaisonné d’une vinaigrette légère.
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