Burgers de veau aux girolles
Ingredients
- 100 g de girolles
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché
- 2 steaks hachés de veau de 125 g
- 5 cl de crème fraiche
- 1/2 courgette
- sel, poivre
- 2 buns à burger
Instructions
- Faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile et faites revenir les girolles et l’oignon haché quelques minutes.
- Puis ajoutez la crème et laissez réduire 5 min à feu vif.
- Dans la même sauteuse, faites cuire les steaks entre 7 et 10 min pour les avoir rosés ou à point.
- Coupez les pains en deux et passez-les au grill.
- Répartissez les girolles, quelques lanières de courgette taillés à l’épluche légumes, puis déposez les steaks dessus.
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