Cake au rhum et aux fruits confits
Ingredients
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de fruit confit
- 5 cl de rhum
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- Travaillez le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez les oeufs un par un puis le rhum.
- Farinez les fruits confits puis ajoutez-les à la pâte. Tamisez la farine avec la levure au-dessus de la pâte puis versez-la dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pour 1 heure de cuisson.
- Démoulez et laissez refroidir durant au moins 1 heure.
Cake au rhum et aux fruits confits
La source originale de la recette : Cake au rhum et aux fruits confits est disponible sur Marmiton.org
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