Cake au roquefort, aux noix et aux raisins
Ingredients
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/3 sachet de levure alsacienne
- 10 cl de huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de roquefort
- 50 g de cerneau de noix
- 50 g de raisin de Corinthe
- 1 pincée de sel
- 2 poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites gonfler les raisins secs 15 min dans un bol d'eau tiède.
- Ecrasez le roquefort à la fourchette et concassez les noix.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé et remuez pour le faire fondre. Ajoutez le roquefort, les noix et les raisins égouttés.
- Versez la préparation dans un moule à cake chemisé et enfournez 45 min.
La source originale de la recette : Cake au roquefort, aux noix et aux raisins est disponible sur Marmiton.org
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