Cake aux champignons
Ingredients
- 4 oeufs
- 150 g de farine de blé fluide (sinon la tamiser) + 50 g de farine de châtaignes ; d'autres types ou mélanges de farines sont possibles, à vous de voir en fonction de ce que vous utilisez
- 12.5 cl de lait
- 10 cl de huile
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de gruyère (ou équivalent) râpé
- 200 g de champignon cuits avec ail et persil (= 250 g de champignons crus ?)
- Poivre
- Sel
Instructions
- Faire cuire les champignons, ajouter à mi-cuisson ail, persil.
- Préchauffez le four à 180°C ( thermostat 6 ).
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure (que je tamise toujours), incorporez petit à petit l'huile et le lait, puis le gruyère râpé. Mélangez.
- Incorporez les champignons déjà cuits et bien égouttés. Mélangez, salez et poivrez.
- Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 50 min environ.
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