Cake aux figues et au jambon cru
Ingredients
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 8 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de figues fraîches
- 100 g de jambon cru
- sel, poivre
Instructions
- Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure. Ajoutez le lait, l’huile et le gruyère. Salez légèrement et poivrez.
- Coupez les figues en 4 et le jambon cru en lamelles. Incorporez-les à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé. Faites cuire environ 45 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F).
- Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir le cake avant de démouler.
Cake aux figues et au jambon cru
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