- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 55 minutes
Cake aux fruits rouges
Ingredients
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- Vanille liquide
- Cannelle
- 200 g de fruits rouges surgelés, groseilles, myrtilles, framboises
Instructions
- Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (th 6), et sortez les fruits du congélateur. Placez-les dans un bol.
- Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.
- Mélangez, ajoutez la vanille, et autant de cannelle que vous le désirez (j'en mets plein!).
- Enfin, versez les fruits (pas tout à fait décongelés), et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
- La pâte se colore légèrement, c'est normal, mais ne mélanger pas trop quand même!
- Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, et enfournez à 200°C (th 6-7), pendant 55 min.
- Le dessus doit brunir. C'est très précis, mais pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec (ou très peu humide). C'est prêt !
La source originale de la recette : Cake aux fruits rouges est disponible sur Marmiton.org
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