Cake aux lardons, carottes et estragon
Ingredients
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 7 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 80 g de gruyère
- 100 g de lardons
- 200 g de carottes râpées
- Quelques feuilles d'estragon
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.
- Incorporez le lait, l’huile et le gruyère.
- Faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Essuyez-les sur du papier absorbant et ajoutez-les à la préparation avec les carottes râpées et l’estragon ciselé. Salez et poivrez.
- Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant environ 50 min.
- Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranche.
Cake aux lardons, carottes et estragon
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