Cake aux sardines, tomates et thym
Ingredients
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique (1 sachet)
- 5 cl d'huile de colza (pour les oméga 3)
- 7 cl de lait
- 70 g de concentré de tomate
- 12 filets de sardines à l'huile
- 30 g de pignons de pin (ou amandes)
- sel poivre
Instructions
- Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet.
- Incorporez la farine et la levure.
- Ajoutez l’huile, le lait et le concentré de tomates. Assaisonnez.
- Incorporez délicatement à la spatule les filets de sardines coupés en deux et les pignons de pin.
- Placez dans un moule à cake et faites cuire 40 à 50 min à 180°C.
- Lorsque vous plantez un couteau dans le cake, la lame doit ressortir sèche. Laissez bien refroidir avant de le couper en parts.
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