Cake coco gingembre
Ingredients
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 g de farine complète
- 75 g de farine de blé
- 5 cl de lait
- 5 cl d'huile de tournesol
- 80 g de noix de coco rapée
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Dans un saladier, battre les oeufs au fouet.
- Ajouter le sucre et bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le yaourt nature et mélanger.
- Ajouter les farines tamisées, la levure chimique et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Verser le lait puis l'huile et bien lisser la pâte.
- Incorporer la noix de coco râpée ainsi que le gingembre et mélanger délicatement.
- Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
- Mettre à cuire 45 minutes.
La source originale de la recette : Cake coco gingembre est disponible sur Marmiton.org
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