Cake fondant au chocolat et à la noix de coco
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de noix de coco rapée
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre
- 70 g de farine
- 1/4 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.
Séparer les blancs des jaunes.
- Battre énergiquement les jaunes et y ajouter le sucre délicatement, puis le chocolat fondu. Incorporer les blancs montés en neige.
- Mélanger la levure à la farine. Incorporer celle-ci délicatement à la préparation.
- Ajouter enfin la noix de coco et mettre le tout dans une moule à cake bien beurré.
- Mettre au four 30 mn à 160°C.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, sachant qu'il faut que le coeur reste fondant.
La source originale de la recette : Cake fondant au chocolat et à la noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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